Doğayla ahenkli bir bütünlük oluşturan bal arısı, bal toplamak için çıktığı yolculukta bitkileri keşfederler. Öncelikle çiçeğe konduğunda kendini koruması gerekmektedir çünkü çiçeğin dişi organı arının ağız, dil ve emme pompasını kapabilir eğer bu olay gerçekleşirse arı ölür. Arılar bu sebepten ötürü kondukları çiçekleri ve bitkileri özenle seçmek zorundadırlar. Bal arıları çiçeklerden nektar, iklimin sıcaklığına göre de polen toplarlar. Emme pompası ile nektar toplarlarken, ön bacaklarını çiçeğe yerleştirip arka bacaklarından güç alırlar, daha sonrasında nektarı salgı bezlerinden yemek borusuna oradan da midelerine gönderirler. Midelerindeki özel salgılarla işledikleri balı tekrar ağızlarına getirip peteklere depolarlar. Çiçekte bulunan nem ve sıvıyı yok eden arılar balın kalitesini ve ömrünü uzatmış olurlar. Bal arıları iklim ve floranın uygun olduğu ortamlardan poleni daha çok toplarlar ama asıl amaçları nektarı toplamaktır. Nektarlar toplanırken çiçeklerin tozları arıların üzerine yapışır arı da orta bacaklarıyla arka bacaklarını temizler bu sayede polenleri peteklere götürür. Polen arıların hayatta kalabilmesi için içerdiği mineraller yönünden en önemli beslenme kaynağıdır. Ayrıca ana arının yumurtlamasını ve yavru arıların büyümesini sağlayan proteinler polende bulunmaktadır. Polenin sağlığımız içi olumlu etkileri bilimsel deneylerle uzun yıllar önce kanıtlanmıştır. Polen toplandığı bitkiye göre farklılıklar gösterir. Özellikle petekli ballarda polen yüksek miktarda bulunmaktadır. Propolis ise işçi arıların ihtiyacı olan suyu içtiklerinde salgıladıkları bir üründür. Propolis arılar için bir kalkandır diyebiliriz; kendilerini, kovanlarını, besinlerini, yumurtalarını çeşitli virüslerden ve zararlı mikroorganizmalardan korumak için bitkilerden topladıkları yoğun ve yapışkan kıvamdaki maddeleri vücutlarında kimyasal değişime uğratarak oluşturdukları bileşendir. Aynı zamanda kovanlarını dış etkilerden korumak için bu zamksı maddeyi kullanırlar. Genel olarak erken ilkbahar ve sonbaharda üretilir. Son derece sağlıklı, başka bir benzeri olmayan arı sütü de mucizevî bir şekilde hem arılar hem insanlar için mükemmel bir besin kaynağıdır. Değerinin bilinmesi ve korunması gereken bu şifa kaynağı, kovanlarda işçi arılar tarafından genç işçi larvaları ve ana arının beslenmesi için salgılanmaktadır. Kraliçe arının diğer arılardan farklı bir üstünlüğü olmasının sebebi arı sütüyle beslenmesidir. Beyaz ve sarı karışımı renginde, biraz acı bir tadı olan benzersiz bir arı ürünüdür.
Categories