Çiçekli bitkilerin erkek organlarının üzerindeki polen keseleri içinde oluşan polenler dişi organın döllenmesini sağlayan, çiçekteki üreme işini yapan erkek üreme hücrelerdir. Arıların yaşamasında önemli bir yere sahip olan protein buradan elde edilir. Bileşimi rengi ve tadı kaynağını aldığı bitkiye göre çeşitlilik gösteren bir arı ürünüdür. İçerisinde bulundurduğu çok sayıdaki şifalı bileşenler sayesinde “doğal ilaç konsantresi” olarak anılmaktadır. İçerisinde yoğun miktarlarda protein, karbonhidrat (doğal şekerler), mineral ve vitaminler barındıran bu ürün arının da salgılarıyla birleşerek, günümüzde insanlar için son derece önemli bir besin kaynağı olarak kabul edilmektedir.
Categories
