Bitlis ilinin yüksek rakımlı Hizan yaylasında üretilen bir bal çeşididir. 5.000’e yakın çiçek türünden topladığı özlerle arıların ürettiği Hizan Balı, diğer ballar ile kıyaslandığında farklı tadı, aroması ve lezzeti ile dikkat çekmektedir.